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保定日报讯（记者于建雪 通讯员崔联联 刘柯旋）“保定地道驴火，刚出炉，趁热吃！”10月17日至19日，在第二十二届我国世界农产品买卖会上，河北“非遗”美食——徐水“漕河”驴肉火烧香飘展馆，令国内外收购商及天津市民争相品尝，拍案叫绝。
在（天津）国家会展中心“品尝河北——河北农产品促消费大阛阓”，徐水展区硕大的驴火图画和小毛驴造型、“省级非遗与河北老字号”标识格外夺目，古色古香，文明味十足；“明厨亮灶”现场制造，供采两边面对面沟通，打造出颇具人气和“烟火气”的体会空间，招引大批参会者停步。
“这次带来了咱们研制的全自动打火烧机，比人工制造功率进步一倍，外酥里嫩的火烧夹上热驴肉，色香味形跟饭馆后厨做的相同，每天几千个依然求过于供。”驴肉加工技艺省级“非遗”传承人、参展商徐水漕河驴肉食物有限公司负责人刘敏英介绍，对很多要求打包的客人，引导他们网上下单，快递送达，头回客成为回头客。加上展台上的即食、加热、烤涮、烹饪等10多种立异驴肉食物，三天时刻出售额可观，“吸粉”上万，还签下了一批长时刻协作协议和批量收购订单。
使用一早一晚时刻，火烧机旁的四名技能、出售人员化身访客。“作为农业乡村部主办的国家级大型综合类农业展会，本次展会招引了全球农业范畴的目光，参展商近4000家，参展产品约2.5万种。”刘敏英他们捉住学习沟通、开阔眼界的时机，“学了不少食物加工‘真经’，赶快传授给家园同行。”
徐水是保定驴肉火烧的发源地，也是“河北十大特征美食之乡”之一，前史悠远持久，300多家特征驴火店、驴肉加工公司遍及城乡。近年来，经过政府引导、行业管理，在传承中立异，不断引入现代科技和数字技能，工业高质量开展“蹄疾步稳”，涌现出以“漕河驴肉”为代表的一批有突出贡献的公司、知名品牌、标杆名店；全区构成饲养、屠宰、加工、出售、运送工业链，带动当地数万农人增收。
“为使徐水驴肉火烧走出去，在省市有关部门和区政府安排下，本年漕河驴肉食物公司相继参展我国·廊坊世界经济贸易洽谈会、第九届河北省旅行工业高质量开展大会。”刘敏英表明，11月还将赴上海参与第八届我国世界进口博览会，经过品牌推行、工艺展现、文明沟通，让“小毛驴”登上大雅之堂、跑向更大商场。
